La Carta del Mulino - per una farina da agricoltura sostenibile
La Carta del Mulino - per una farina da agricoltura sostenibile
Progetto: La Carta del Mulino - per una farina da agricoltura sostenibile
Siamo orgogliosi di essere attivi partecipanti del progetto de "La Carta del Mulino - per una farina da agricoltura sostenibile". Questo progetto rappresenta una collaborazione tra decine di Molini, centinaia di centri di stoccaggio come il nostro e migliaia di aziende agricole con un obiettivo in comune: promuovere la coltivazione sostenibile del grano tenero. Le aziende agricole che aderiscono a questa iniziativa sono facilmente riconoscibili dai cartelli Mulino Bianco nei loro campi.
Descrizione del progetto
La Carta del Mulino è una guida fondamentale, composta da 10 regole, che orientano le pratiche agricole verso l'obiettivo di garantire prodotti di alta qualità, sostenere le comunità agricole e tutelare la biodiversità, compreso il ruolo cruciale degli insetti impollinatori. All’interno del progetto, ognuno ha un proprio ruolo.
Il ruolo nei Molini è essenziale: qui, i mugnai trasformano il grano tenero coltivato secondo i principi della Carta del Mulino in farina sostenibile utilizzata per la produzione dei prodotti Mulino Bianco. Successivamente, custodiamo il grano della Carta del Mulino nei nostri centri di stoccaggio, garantendo le ottimali condizioni di conservazione. Qui ci impegniamo a utilizzare metodi fisici, come basse temperature e atmosfera modificata, per limitare l'uso di sostanze chimiche, seguendo attentamente i principi della coltivazione biologica.
Con "La Carta del Mulino - per una farina da agricoltura sostenibile," ci impegniamo a preservare la biodiversità dedicando aree ai "Fiori del mulino," una miscela di specie erbacee che favorisce la biodiversità di vegetali e animali. Inoltre, scegliamo con cura le varietà di grano tenero che garantiscono la qualità nostri prodotti finiti, promuovendo l'uso di sementi certificate.
In sintesi, questo progetto rappresenta un importante passo avanti per la nostra azienda e il nostro pianeta. La nostra alleanza con la natura ci consente di offrire cibo di alta qualità e sostenibile a tutti, contribuendo allo stesso tempo alla conservazione dell'ambiente e della biodiversità. Siamo entusiasti di essere parte di questa iniziativa che promuove un futuro più sostenibile per l'agricoltura e l'alimentazione.
